炊煙小炒黃牛肉走進聯(lián)合國

　　中新網(wǎng)上海新聞3月19日電 (記者 繆璐)曾走進聯(lián)合國的湘菜代表——炊煙即將亮相上海環(huán)球港，據(jù)悉這家炊煙小炒黃牛肉是上海環(huán)球港邀請的第一家湖南本土湘菜館，作為上海最大的購物中心——上海環(huán)球港何以青睞這樣一家湘菜館？

　　環(huán)球港招商負責人19日告訴記者，“炊煙是湘菜的代表，炊煙是長沙湘菜排隊王……選擇炊煙進駐環(huán)球港，給我們的生活加點辣！”隨著餐飲消費需求的不斷多元化，他們通過比對選擇了這家在長沙備受歡迎的湘菜排隊王入駐，是希望這道曾經(jīng)走進聯(lián)合國的湘菜代表能給上海市民帶來更多驚喜。

　　據(jù)了解，被引入的這家名為炊煙小炒黃牛肉的湘菜館，是一家位于湖南長沙的正宗湘菜品牌，是長沙必打卡的老牌湘菜，始于1998年，目前在湖南已開設(shè)直營門店27家，到如今火爆了23年。炊煙創(chuàng)業(yè)早期就已靠口碑圈粉，店門口排起長長車隊，在路邊一路排成長龍，足足有2公里。

1998年炊煙前身“戴家村”

　　多年的火爆也讓其作為湘菜代表走進了聯(lián)合國“舞臺”，征服了外國人味蕾，讓湘菜受到世界的矚目。2018年11月14日，炊煙作為湘菜的代表走進聯(lián)合國，受到聯(lián)合國官員及各國嘉賓的高度關(guān)注與好評，向全世界展示了中國湘菜的實力和魅力，這也是八大菜系迄今為止在最高國際舞臺上的獨家展示。

　　此外，炊煙小炒黃牛肉登上多檔熱門綜藝，擄獲明星“芳心”。據(jù)統(tǒng)計，炊煙先后受邀登上《中餐廳》《金鷹藝術(shù)節(jié)》《王牌對王牌》《天天向上》《向往的生活》《我家那小子》等多檔熱門綜藝節(jié)目，成為湖南衛(wèi)視《春晚年夜飯》指定湘菜，獲王一博、趙麗穎、賈玲等無數(shù)明星點贊、強力推薦，很多明星到長沙也私下到炊煙聚餐，賈玲就曾在節(jié)目上坦言，已到炊煙吃過，特別好吃。

　　在長沙，炊煙從上午11點排隊到晚上11點，連續(xù)12個小時排隊不間斷。在上海，環(huán)球港喜迎走進聯(lián)合國的湘菜代表，可謂“強強聯(lián)合”。更巧的是，兩者都被大眾點評“吻”過，在2019年大眾點評的“必逛榜”上，環(huán)球港強勢上榜，而炊煙小炒黃牛肉作為湘菜的代表品牌，已連續(xù)4年蟬聯(lián)大眾點評必吃榜，是大眾點評在長沙推出必吃榜以來連續(xù)上榜的湘菜品牌。

　　隨著長沙湘菜排隊王——炊煙來到上海，環(huán)球港店也成為了炊煙走出湖南本土的第一家門店。屆時，炊煙將亮相上海環(huán)球港4樓太陽廳，為上海市民奉上9大經(jīng)典湘菜。9大經(jīng)典湘菜由小炒黃牛肉、毛氏紅燒肉、剁椒魚頭3大湖南名菜，以及辣椒炒肉、酸蘿卜炒牛百葉等6大湖南家常菜組成。自此，在上海人的菜單里，在一眾濃油赤醬的諸多菜式中，出現(xiàn)了一席與眾不同的菜品，帶著強烈的湖南特色，在觥籌交錯間，讓味蕾像鮮花一樣綻放。

　　目前，該門店各項籌備工作正有序推進，將定于5月初開始試營業(yè)。屆時，愛吃湘菜的上海市民不用去到長沙，在家門口就能品嘗到這道兼具鮮嫩多汁與咸香爽辣的上等黃牛肉。而炊煙能否延續(xù)長沙湘菜排隊王的輝煌，繼續(xù)排長隊，火爆上海，讓我們拭目以待。(完)