初冬時(shí)節(jié)，陽(yáng)光依舊明媚。在山東省煙臺(tái)市福山區(qū)北洛湯村的一處果園中，行行蘋(píng)果樹(shù)排列有序，紅彤彤的果實(shí)在陽(yáng)光下散發(fā)著成熟的光彩。

“這片果園經(jīng)歷了‘更新?lián)Q代’，正逐步進(jìn)入產(chǎn)果黃金期�！北甭鍦�村黨支部書(shū)記李森對(duì)記者說(shuō)，目前果園畝產(chǎn)已達(dá)6000斤，進(jìn)入盛果期后，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可以超過(guò)8000斤。

因口感脆甜、保存時(shí)間長(zhǎng)、較適合長(zhǎng)距離運(yùn)輸，蘋(píng)果是很多中國(guó)人心目中的“第一水果”。中國(guó)現(xiàn)代蘋(píng)果的種植歷史不過(guò)150多年，其發(fā)源地就在山東煙臺(tái)。自1871年美國(guó)人在煙臺(tái)建起“廣興果園”，到1913年前后“青香蕉”“紅香蕉”“小國(guó)光”等品種陸續(xù)引進(jìn)，當(dāng)?shù)靥O(píng)果種植規(guī)模越來(lái)越大。

1949年后，煙臺(tái)蘋(píng)果進(jìn)入蓬勃發(fā)展新階段，農(nóng)技人員和果農(nóng)研究總結(jié)出豐產(chǎn)管理、喬砧密植早期豐產(chǎn)技術(shù)等，煙臺(tái)蘋(píng)果因質(zhì)量好產(chǎn)量高而聞名全國(guó)。20世紀(jì)80年代初，紅富士品種引進(jìn)煙臺(tái)試栽成功。時(shí)至今日，富士系列依然是各蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)主栽品種。

然而，隨著種植技術(shù)創(chuàng)新和物流倉(cāng)儲(chǔ)能力突飛猛進(jìn)，民眾可選擇的水果越來(lái)越多。“近些年蘋(píng)果總體需求減少，但總產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)，供過(guò)于求�！睙熍_(tái)長(zhǎng)運(yùn)果蔬有限公司總經(jīng)理門(mén)長(zhǎng)運(yùn)分析，加上紅富士產(chǎn)量占全國(guó)蘋(píng)果總產(chǎn)量七成以上，晚熟品種過(guò)于集中，產(chǎn)量過(guò)剩、品種單一成為普遍問(wèn)題。與此同時(shí)，在煙臺(tái)等蘋(píng)果主產(chǎn)地，人老、樹(shù)老、品種老“三老”并存，也制約著蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

從2020年起，當(dāng)?shù)毓餐度胧屑?jí)以上各類(lèi)資金2.3億元用于蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，累計(jì)改造老劣蘋(píng)果園132萬(wàn)畝，“樹(shù)老、品種老”問(wèn)題基本解決，“土地散、種植散”等狀況逐步改善。

在煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心和山東省果樹(shù)研究所支持下，萊州瑯琊嶺蘋(píng)果基地試驗(yàn)成功免套袋蘋(píng)果技術(shù)和生物疏花疏果技術(shù)，開(kāi)創(chuàng)蘋(píng)果栽培新模式。

蘋(píng)果套袋技術(shù)在煙臺(tái)已經(jīng)應(yīng)用20余年，對(duì)蘋(píng)果品質(zhì)改善起到很大作用。但套袋產(chǎn)生高昂成本，1畝果園平均要套1萬(wàn)個(gè)袋，每個(gè)袋的成本就達(dá)到了0.2元�！拔覀兊奶O(píng)果從育果期就沒(méi)有紙袋遮擋，沐浴大自然的陽(yáng)光雨露，光照時(shí)間長(zhǎng)，香味、硬度以及糖度都要比套袋蘋(píng)果高�！爆樼饚X蘋(píng)果基地負(fù)責(zé)人王景波如數(shù)家珍，免套袋蘋(píng)果最大優(yōu)勢(shì)還在于成本低，每畝地可節(jié)約人工、紙袋等成本約6000元。

在2023年8月發(fā)布的《2022年果品區(qū)域公用品牌價(jià)值報(bào)告》上，煙臺(tái)蘋(píng)果品牌價(jià)值達(dá)到152.94億元，連續(xù)14年穩(wěn)居中國(guó)果品區(qū)域公用品牌價(jià)值榜榜首。