央廣網(wǎng)烏魯木齊8月25日消息（記者物主升 烏魯木齊臺記者陳思雅）今天，烏魯木齊市商務(wù)局聯(lián)合全市14家儲備肉和儲備菜企業(yè)簽訂了2017年度到2018年度任務(wù)責任書，各企業(yè)紛紛表示將全力保障收儲期間運輸和菜品質(zhì)量，嚴格要把好追溯體系關(guān)。

　　剛剛簽訂完責任書的新疆華凌農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司董事長王玉江，現(xiàn)場就打電話開始安排員工進行凍肉的采購。作為烏魯木齊市最大的儲備肉承儲企業(yè)，今年，他們新增了4條屠宰線，確保儲備肉的投放：“跟去年相比，我們今年也在啟動舊線的改造，對現(xiàn)有的屠宰車間進行提檔升級，又新增了4條屠宰線，在交易手段上也借助于電子結(jié)算體系，進行無紙幣的交易結(jié)算。這次我們企業(yè)一共領(lǐng)受了350噸鮮牛羊肉和100噸凍牛羊肉，凍肉已經(jīng)開始采購入庫備案，鮮肉我們活畜養(yǎng)殖場已經(jīng)開始采購活畜。”

　　隨著菜價的緩慢回升，烏魯木齊市儲備菜的收儲工作也已經(jīng)拉開序幕。新疆智遠農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營有限公司總經(jīng)理蒲飛說，今年他們要在完成16000噸儲備菜投放任務(wù)的同時，提高各類菜品質(zhì)量：“一年更比一年質(zhì)量、數(shù)量、要求更規(guī)范，所以我們9月到11月，每天組織200到300號人，到地里一部分訂單，一部分自己種，為了更加完善菜品質(zhì)量和數(shù)量，嚴格把好追溯體系�！�

　　目前，烏魯木齊市有儲備肉企業(yè)9家，儲備菜企業(yè)5家。烏魯木齊市商務(wù)局（糧食局）黨組成員、副局長吐爾遜·艾沙介紹：“我們在肉上要達到質(zhì)量好價格優(yōu)，在蔬菜上也要按照相關(guān)具體要求。具體我們給區(qū)縣的屬地監(jiān)管和企業(yè)的主體責任提出了要求，尤其是承儲企業(yè)，達不到責任書合同的要求，我們將要求他退出機制�！�