央廣網(wǎng)北京2月14日消息 據(jù)經(jīng)濟之聲《央廣財經(jīng)評論》報道，去年我國外賣O2O市場規(guī)模達1524億元。與此同時，外賣行業(yè)中出現(xiàn)了魚龍混雜的局面。今年1月份，北京食藥監(jiān)局對外發(fā)布消息說，225家網(wǎng)上訂餐店鋪因“無證”被下線，涉及平臺包括美團、餓了么和百度外賣。

　　備受老百姓關注的網(wǎng)絡訂餐安全問題將迎來更加完善的監(jiān)管。國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日發(fā)布了《網(wǎng)絡餐飲服務監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，明確利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務的，應當具有實體店鋪并依法取得食品經(jīng)營許可證，要按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營。網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營者不具備實體店鋪，沒有依法取得食品經(jīng)營許可證，或沒有按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動，依照食品安全法的規(guī)定進行處罰。

　　同時，意見稿進一步明確了外賣平臺的責任。此前，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法》中，規(guī)定網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應建立登記審查等制度、建立入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者檔案、檢查經(jīng)營行為等。此次意見稿提出，網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺應當對餐飲服務提供者實地進行審查，對餐飲服務提供者實名登記，審查其食品經(jīng)營許可證，登記網(wǎng)絡餐飲服務提供者的名稱、法定代表人、地址及聯(lián)系方式，并與餐飲服務提供者簽訂協(xié)議，明確食品安全責任。

　　意見稿還要求，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當對餐飲服務提供者的經(jīng)營行為和服務進行抽查和監(jiān)測。第三方平臺提供者沒有對餐飲服務經(jīng)營者的經(jīng)營行為和服務進行抽查和監(jiān)測的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。有觀點認為，網(wǎng)絡購買食品的虛擬性，使得生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者之間的信息不對稱問題較為突出。應持續(xù)強化政府的監(jiān)督管理，通過諸如信用信息的披露來發(fā)揮消費者的選擇力，鼓勵消費者“用腳投票“”也能提高平臺對于消費者保護的重視。

　　捍衛(wèi)舌尖上的安全，網(wǎng)上外賣必須讓人更放心。南京郵電大學信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究院院長王春暉就此話題作出點評。

　　王春暉：“網(wǎng)絡餐飲平臺的法律屬性是第三方平臺，所謂第三方平臺，它本身沒有產(chǎn)品和服務。網(wǎng)絡餐飲平臺與其他的第三方電子商務平臺最大的兩個不同在于：首先，網(wǎng)絡餐飲平臺的商家必須具有線下的實體店，因為線下的實體店有食品許可。其次，它有區(qū)域性。

　　我們國家2016年的整個外賣O2O市場已經(jīng)達到1500多億的規(guī)模。但是近幾年，網(wǎng)絡餐飲平臺也出現(xiàn)了很多魚龍混雜的局面。大概有以下幾種情況：第一，無照經(jīng)營的情況特別嚴重。第二，經(jīng)營者沒有線的門店。第三，食品衛(wèi)生令人擔憂。第四，餐飲用的餐具和包裝沒有統(tǒng)一的標準。第五，第三方平臺本身監(jiān)管不到位。第六，索賠，即消費者權(quán)益的保護也是一個大問題。

　　在我看來，這個征求意見稿大概有六大亮點：

　　第一，網(wǎng)絡餐飲平臺的提供者和原來有所不同，這個平臺盡管沒有產(chǎn)品，但必須設置專門的機構(gòu)、配備專門的人員，而且要執(zhí)行四大制度。哪四大制度？首先，經(jīng)營主體的審查管理制度，必須要審查平臺上所有的經(jīng)營主體。其次，如果有了食品安全問題，第三方平臺要進行緊急預警管理。再者，必須要履行投訴舉報管理。此外還有消費者的保護，這四大制度必須要去執(zhí)行。

　　第二，關于網(wǎng)絡餐飲平臺的報告機制，所有的網(wǎng)絡餐飲平臺在公信部門登記以后，必須到當?shù)氐膶嶓w監(jiān)督部門報告，盡管這個條例沒有提怎么報告，我建議報告一定是書面的。

　　第三，給網(wǎng)絡餐飲平臺設置了幾大監(jiān)管義務：對餐飲服務的提供者一定要進行實地審查，核實有沒有線下門店，是不是經(jīng)營相應的商品；對餐飲服務的提供者一定要實名登記；一定要與餐飲服務提供者簽訂詳細的協(xié)議，明確食品的安全責任問題；所有餐飲服務的提供者一定要公示實體經(jīng)營許可證；如果發(fā)現(xiàn)餐飲服務者從事違法行為要及時報告給當?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理部門，如果發(fā)現(xiàn)嚴重違法的，可以立即終止其網(wǎng)絡交易功能，讓他下線。

　　第四，網(wǎng)約餐飲平臺的商家必須具有實體店，而且要有許可證，而且線上和線下一定要保持一致，這是網(wǎng)絡餐飲平臺與其他第三方電子平臺的一個最大不同，而且經(jīng)營的范圍、業(yè)態(tài)一定要明示。

　　第五，網(wǎng)絡餐飲商家使用的餐具和包裝必須是無毒清潔的材料，而且一定要保證食品安全，確保在送餐過程中不受到污染。另外，禁止重復使用一次性餐具。

　　第六，關于餐飲消費者的權(quán)益保護問題，對于平臺承不承擔第三方的連帶責任問題有了規(guī)定，如果不提供真實名稱、地址和聯(lián)系方式，消費者無法取得聯(lián)系的，由第三方平臺承擔連帶責任。其實我認為這個連帶責任還是不足，還有幾個地方需要修改。首先，要增加餐飲平臺提供者損害和賠償?shù)呢熑沃贫龋黄浯�，對于所有網(wǎng)約餐的容器要制定一個國家的強制標準；再者，關于連帶責任問題，不僅是消費者找不到聯(lián)系方式，第三方平臺承擔連帶責任，如果商家拒絕索賠，拒絕承擔責任，第三方平臺也要承擔連帶責任。另外，商家和平臺的法律責任比較輕，我認為應該增加一條，情節(jié)嚴重的要吊銷許可證。此外，第三方平臺要有一個退出機制，也就是說如果第三方平臺不履行主體責任，達到情節(jié)嚴重的程度，第三方平臺也得退出�！�