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牛奶還新鮮嗎?瓶蓋知道!

2015-07-31 10:18:00 來源:華麗志

  在越發(fā)關注食品安全的今天,如何發(fā)現(xiàn)過期的食品已成為大眾關注的焦點。美國加州大學伯克利分校的工程師和臺灣交通大學合作,完成了一項技術突破:智能瓶蓋——在容器中嵌入傳感器,對牛奶的新鮮度進行檢測。

  工程師發(fā)現(xiàn),牛奶在 4℃冷藏時,電子訊號的變化頻率會大幅下降,僅有 0.12%的變動。然而,在室溫中,36小時內的變動率為 4.3%。另外,所有相關數(shù)據(jù)都通過無線波收集。

  據(jù)美國網站 PSFK 報道,這個塑料瓶蓋的感應器、電容器、電阻器和集成電感電容系統(tǒng)等電子元件均來自 3D打印。而我們要做的就是,在打開包裝前快速地翻轉顛倒,這樣傳感器就可以對瓶蓋電容器縫隙中的牛奶進行分析。

  那么,對人類和奶制品消費來說,這項新技術意味著什么?比如說,消費者會更關心自己購買的牛奶,因為大部分商店中的牛奶都是室溫保存,這也同樣適用于其它容易變質的食品。

  加州大學伯克利分校機械工程教授、傳感器和執(zhí)行器中心聯(lián)合主任林立偉表示:“這項 3D打印技術最終會讓電子電路變得足夠便宜,然后可以用于食品包裝,為消費者提供安全警鐘。你可以想象這么一個場景:食物還在超市貨架上擺著,你就可以用手機確認新鮮度!

  從另一個角度來看,智能瓶蓋對消費者的影響在于:不久之后,3D打印會變得更好更便宜,這就意味著食品和飲料生產商能以更加低廉的價格使用這項技術。因此,我們都可以享受到更安全的食物和飲料。

編輯:肖芬

關鍵詞:牛奶;新鮮;過期食品;新鮮度;消費者

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